첫째 지역 식재료와 외식 문화를 통해 마을의 이야기를 전하고, 지역 경제를 살리는 일을 합니다.
둘째 로컬 농가와 협력해 제철 식재료를 발굴하고, 이를 활용한 메뉴와 프로그램을 개발합니다.
셋째 맛있는 한 끼가 지역 주민의 삶과 공동체를 이어주는 가치를 믿으며 활동합니다.
거짓 없이, 속임 없이 믿을 위해 모든 걸 공유해드립니다.
전문적으로 공부하고, 경력이 있는 인력을 투입해드립니다.
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